饺子皮薄馅大，味美鲜香，形如财宝，蒸煮法又保证营养不流失。世间说法是好吃不过饺子，我们一起做芹菜馅的饺子吧。
食材
1
芹菜 三棵
2
面 2两
3
鸡蛋 1只
4
猪肉 2两
5
油 少许
6
盐 少许
7
酱油 少许
方法/步骤
1
和面。盆中放面，打入一个鸡蛋，水倒入盆中，将面和的柔软光鲜。
2
切芹菜，将芹菜切成细小的颗粒。
3
切葱，剁肉馅。
4
将芹菜、葱末、肉粒掺到一起，倒入油、酱肉、盐，用筷子搅匀。
5
捏饺子，先捏中央，再捏两边，顺着捏出一些花边，要捏紧，捏薄，这样下锅的时候就会非常漂亮。
6
水开后，将饺子下入锅内，添两次凉水，就可以盛出了。
注意事项
1
将饺子下入锅内，添两次凉水，再烧开。
2
饺子皮要捏紧，防止露馅。
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