油麦菜，现我国多地有栽培。其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
食材
1
油麦 200克
2
大蒜 3瓣
3
盐 半勺
4
白糖 少许
方法/步骤
1
起锅烧油，爆香大蒜片
2
倒入油麦菜快速翻炒均匀至变色。
3
加入盐
4
白砂糖调味，快速翻炒均匀即可出锅
5
蒜炒油麦菜成品图
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