其实焖饭一般南方吃的比较多，北方人很少吃。但是饭菜合一的做法真的很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香。对于天热又要下厨的人来说真的是不错的选择！
食材
1
大米 180克
2
腊肉 半块
3
豌豆 适量
4
土豆 1个
5
小米 适量
方法/步骤
1
先将材料准备好。腊肉我已经已经蒸过了（最好是先蒸过或煮过再用），大米和混合的小米提前洗好。
2
把土豆去皮切成小块，水泡一下捞出备用
3
将豌豆洗净沥干水份；腊肉切成小块
4
锅中加点油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）。
5
锅中微微有米香冒出之后，放入砂锅中，加适量水先小火煮饭。
6
热炒锅，放一点点油，把土豆块煎至略焦黄。
7
依次加入腊肉豌豆炒匀，加点盐，不要太多，腊肉本身就带咸
8
等砂锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面。再盖上盖子焖10分钟左右，即可食用
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