咸菜是腌制过的，可以放汤也可以用来炒菜，味道都很OK的。
食材
1
咸菜 适量
2
瘦肉 适量
3
料酒 适量
4
干红辣椒 2个
5
玉米淀粉 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗干净放上适量的料酒和玉米淀粉腌制5分钟左右，用手抓均匀。
2
2个干红辣椒切段备用。
3
咸菜根切掉，菜叶子切好。
4
锅内擦干净放适量油，油温热后放入干辣椒。
5
之后放入瘦肉不停的翻炒，炒至肉变色为止。
6
最后加入咸菜翻炒一会。
7
加点少量温水，水滚了就好。
8
出锅装盘，很好的下饭菜。
注意事项
瘦肉加点料酒、淀粉会变嫩不少。
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