炒凉皮是一道很常见且很受欢迎的小吃，制作时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做炒凉皮。快来看看吧。
方法/步骤
1
准备凉皮250g，油，盐各5g，豆瓣酱5g，姜，香菜，榨菜，生抽各5g。
2
将所有材料切好清洗干净，锅内放油烧至5成热。
3
将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，换文火。
4
加入适量豆瓣酱翻炒几下，加入盐，糖，姜和榨菜。
5
加少量水小火翻炒2分钟，淋上香油和香菜即可。
6
总结如下。
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