虾仁肉酱炒饭是一款既有西式的卖相，又有中式的亲切感的菜肴，不但爽口，而且美味又健康，非常适合当正餐食用。也可以学会后叫上小伙伴来家中品尝，可以根据个人需要摆出一些好看的造型，且味道适合大众口味，非常亲民和简单。
食材
1
虾仁 50克
2
肉沫 20克
3
豌豆 50克
4
胡萝卜 50克
5
洋葱 半个
6
米饭 1碗
7
料酒 1勺
8
生抽 3勺
9
老抽 半勺
10
胡椒粉 小半勺
11
蚝油 1勺
12
白糖 小半勺
方法/步骤
1
胡萝卜切丁，洋葱切丁虾仁切丁，豌豆和胡萝卜沸水焯熟
2
肉沫+1勺料酒，半勺生抽，适量葱花，腌制10分钟
3
热油爆香洋葱和肉沫，肉沫炒至变色，加入虾仁丁
4
炒至虾仁变色，加1勺韩式辣椒，1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，半小勺胡椒粉，1小勺白糖，翻炒均匀收汁
5
加入剩饭翻炒均匀，加入豌豆胡萝卜丁
注意事项
1
虾仁可以用少量料酒去腥
2
根据制作的份数，酌情添加调料
下一篇：粒粒鲜香：虾仁玉米炒饭