夏天，烤羊肉串是常见的小吃，豪放有美味一到晚上，好多夜市，不缺烤肉串的，中午腌制好的羊肉，今天晚上自己烤羊肉吃，健康又实惠，来瓶啤酒，倍爽
食材
1
羊肉 半斤
2
盐 大量
3
料酒 大量
4
花椒粉 适量
5
酱油 少许
6
食用油 少许
7
孜然粉 大量
8
辣椒面 适量
9
面粉 适量
方法/步骤
1
将选购好的羊肉用清水冲洗干净后切制成2厘米左右的小方块，放入容器中
2
加入盐，料酒，花椒粉，孜然粉，食用油，酱油，并搅拌均匀，进行腌制
3
最少腌制四个小时左右后，加入面粉再搅拌均匀，然后将准备好的竹签把羊肉颗粒串起来，看竹签的长度多串一些或少串一些
4
放入烤箱中，250度即可，进行烤制，18分钟后取出
5
趁热撒上孜然粉，辣椒面，相互抖一抖，使调料均匀
6
再入烤箱进行烤制，直到逼出羊油就可以啦，盛入盘中，啦啦啦，开吃了
注意事项
1
必须二次进烤箱，这是不可缺的步骤
2
羊肉至少腌制4个小时，隔夜腌制需放入冰箱中
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