佛手瓜清脆多汁，味美可口，据测定它富含维生素、氨基酸及矿物元素。佛手瓜的糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病、含有丰富的氨基酸、种类齐全、配比合理。
食材
1
肉丸 100g
2
佛手瓜 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
红椒 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
1.准备佛手瓜，红椒。
2
2.将佛手瓜去皮切块，红椒切块，下油锅炒至七分熟
3
3.肉丸切半。
4
4.油锅烧热，大火炒肉丸。
5
5.倒入已经炒熟的佛手瓜，加适量酱油和食盐调味即可。
6
6.营养丰富的佛手瓜炒肉丸完成。
注意事项
注解：不易爆炒太久，会丧失肉质鲜嫩。
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