一天脑子都不好使，昏昏欲睡的，外面太阳那么大，哪都不想去，看来再上岗计划又得延期了。没有去买菜，到了饭点，搜索了一下家里的库存，找到些能对付晚餐的原料：腐竹半袋、一小块肉和零星几块的肉皮、两根黄瓜，得！今天晚饭就它们了！入夏了，食欲大减，也没啥心情整花样，简简单单的整了俩家常菜，一个辣的一个清淡的。盼望夏天早点过去，要不然我更年期要提前了！去年夏天也没见那么难过啊……很想念那群孩子，做梦都能梦见他们。
工具/原料
1
腐竹一把大约200克
2
肉皮和瘦肉供100克
3
葱两根
4
姜两片
5
干辣椒3个
6
粗辣椒粉一勺
7
五香粉少许
8
胡椒粉少许
9
生抽适量
10
盐适量
11
鸡精适量
步骤/方法
1
将腐竹泡软，肉切片，葱切段，姜切丝备用；
2
锅里放入两碗清水或者高汤烧开；还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮；
3
锅内放比平时炒菜多点的油，把葱姜煸香之后将肉放入炒，加入生抽，五香粉，胡椒粉和辣椒粉；
4
然后把腐竹放入翻炒至均匀上色，把这些一起倒入砂锅中，不要盖上盖，大火烧开之后加入调味料再改小火盖上盖炖煮，
5
大概20分钟之后，腐竹变软即可撒上葱花出锅享用了
上一篇：吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲
下一篇：吃货日记：[2]煲汤秘诀