现给大家介绍一种大头菜（也叫包白菜）的家庭做法，非常好吃，很简单还很下饭。
食材
1
大头菜 半颗
2
食用油 50克
3
葱花 20克
4
蒜末 20克
5
酱油 20克
6
米醋 20克
7
辣椒粉 20克
8
十三香 10克
9
黑芝麻 20克
10
食盐 10克
方法/步骤
2
锅内加水，适量食盐，烧开。
3
将切好的大头菜薄丝放入沸水中过水，30秒钟即可，捞出控水备用。
4
葱，蒜切末，备用。
5
国内热油烧开，依次放入辣椒末，十三香，黑芝麻，充分炒出香味。
6
加入葱花，蒜末炒香。
7
加入酱油，米醋，食盐炒香。
8
将加工好的油料放入已经备好的大头菜中。
9
充分调拌均匀，装盘，制作加工完成。
注意事项
1
葱花，蒜末一定多在国内炒一会，能充分地让菜飘出香味。
2
辣椒粉放入量，依据个人喜辣程度适量添加。
3
喜欢甜食，可加工油料时，适量添加白糖。