介绍一种家常菜：马兰头拌香干的经验制法
食材
1
马兰头 1斤
2
香干 200g
3
花椒粉 2g
4
盐 3g
5
味精或鸡精 1g
6
糖 2g
7
细葱 约五根
方法/步骤
1
准备材料1：马兰头要拣选和清洗。马兰头拣选的时候需要去掉老头，只要嫰头。按图中所示：扳断的时候如果有连在一起就是老头，一扳就断开的才可以。
2
准备材料2：香干清洗后切小丁。
3
马兰头开水烫熟后凉干后切碎备用。
4
马兰头放入盆中，放入花椒粉，糖，味精，盐，备用。
5
炒豆腐干：少量油，葱爆香后放入豆腐干，炒香。
6
将炒热的豆腐干倒入马兰头中，用筷子翻动均匀，即可装盘上桌。
上一篇：家常菜系之香干拌马兰头的做法
下一篇：怎么样才是一个好婆婆？