红烧肉，老婆最爱吃的肉，由于全是肉感觉有些油腻，所以感觉需要加一些蔬菜，这样营养才更均衡，所以就做着试了一下，希望对大家有帮助。
食材
1
猪五花 一块
2
胡萝卜 一根
3
茄子 两根
4
土豆 一个
5
姜 一块
6
油盐酱醋 适量
7
红糖 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
将土豆、茄子、胡萝卜切滚刀小块备用。
4
将肉切块，放入碗中加料酒、五香粉腌制备用。
5
碗中放入适量酱油、五香粉、鸡精、醋、红糖调制好汤汁备用。
6
锅烧热加适量油，待油热后加入姜片爆香。
7
加入肉块煸炒，煸炒至肉块焦黄，将调好了的汤汁倒入锅中，使肉块上色，再倒入土豆、胡萝卜、茄子倒入锅中，开大火煮熟。
8
待土豆煮熟，小火收汤，加入一勺淀粉，出锅。
9
用几叶香菜点缀一下摆盘。
注意事项
1
土豆要切滚刀小块。
2
水不要加太多。
上一篇：好吃不油腻的红烧肉做法
下一篇：胡萝卜块烧肉的做法