相信大家平时都很喜欢吃炒鸡，那么炒鸡该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
鸡 半只
2
冰糖 1块
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
方法/步骤
1
鸡块焯水洗净。
2
砂锅放葱姜蒜干辣椒炒香。
3
放入鸡块翻炒，炒干水分。
4
放入料酒。
5
放入生抽和老抽炒至上色。
6
加入没过鸡块的清水，放一颗冰糖。
7
加入盐，十三香，洋葱，大火转小火炖40分钟。
8
大火收汁出锅即可。
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