无鸡腿饭非常好吃,大口吃肉，不甜不油不腻，超级香。一个平底锅即可做出，超级简单。那么，无油蒜香鸡腿饭怎么做？
食材
1
鸡全腿 2只，重约650g。
2
大蒜末 5瓣
3
姜 5、6片
4
盐 适量
5
生抽 一大勺
6
料酒 一大勺
7
蜂蜜 一大勺
8
蚝油 一大勺
方法/步骤
1
鸡全腿用剪刀去骨，用叉子在表皮叉几下，方便入味，放入碗中。
2
加入大蒜末、姜、盐、生抽、料酒、蜂蜜、蚝油一起混合，上手抓匀，冷藏腌半小时入味。
3
开火上锅，锅里不用放油，把鸡腿肉放入锅中煎，有皮的那一面放底部。
4
转小火,开盖煎5分钟左右，翻面，盖上盖子小火焖3分钟左右。
5
转中火，加入腌制鸡腿的姜蒜末不断翻炒，将鸡汤收干即可。
6
装一碗热乎乎的米饭，加上鸡腿肉，配一点蔬菜，撒上芝麻就可以了。
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