吃面条、做菜、做蘸水必不可少的就是好吃的油辣椒。那么，自制油辣子怎么做好吃呢？下面小编就自制油辣子怎么做好吃给大家介绍下自己的经验！
食材
1
辣椒面 300g
2
菜籽油 300g
3
芹菜 1棵
4
洋葱 1个
5
姜 2个
6
葱 4棵
7
盐 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
芹菜洗净，去掉叶子，切成0.8cm长的段，装入盘中；
2
洋葱洗净，先切成两瓣，然后切成小方块，长度和芹菜差不多，另一半也切成小方块，装入芹菜的盘中；
3
姜洗净，先切片，然后剁碎，放在案板一边；
4
葱洗净，切成1cm左右的小段；
5
锅中放入菜籽油，待油起泡沫时，准备好适量花椒，待锅中泡沫散尽后，放入花椒，炒香；
6
接着放入姜末，不停翻炒，防止粘锅，直至炒变色；
7
准备好过滤筛，将锅中的油倒入其中，过滤；
8
将过滤后的油倒入锅中，加热后，倒入芹菜与洋葱，翻炒一分钟左右，加入葱段，继续翻炒橙金黄色，再次用过滤筛过滤；
9
将准备好的辣椒面加入过滤后的油中，加入适量盐，搅拌均匀；
注意事项
买辣椒面的时候不要选择糊辣椒面哦；