这碗酸汤制作超级快，因为它不是咱们传统认知中的山西酸汤，无需漫长的发酵和过硬的技术，只需要一点醋就能秒变酸汤。因为咱这顿早餐就要一个字——“快”，所有在材料上显得有点单一了，但必要的碳水化合物、蛋白质都有了。
食材
1
鸡蛋 1个
2
龙须面 1撮
3
油盐 适量
4
香葱 2棵
5
香醋 20克
6
酱油 20克
7
蚝油 10克
方法/步骤
1
香醋、酱油、蚝油同入大碗中，酱油和蚝油都有咸味，所以盐根据口味加；用筷子搅拌几下，混合均匀待用；
2
香葱切末，因为此面没有额外的蔬菜，所以香葱可以多放些；
3
煮锅中倒适量水，如果时间紧可以直接倒热水，马上就能煮面了，挂面煮熟捞出，直接入料汁碗；
4
小煎锅中倒少许油，将鸡蛋入锅中；
5
这边面条和面汤入碗里一拌，酸汤葱花面就做好了，喜欢吃辣的再浇辣椒油；
6
鸡蛋也煎得倍儿漂亮；
7
酸汤葱花面，有滋有味的早餐！
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