食材
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鸡蛋 3个
2
面粉 500克～800克
3
盐 3克
方法/步骤
1
1.鸡蛋和盐先打均匀，加入面粉。2.揉面揉到光滑不粘手，盖上保鲜膜放在温暖处醒目20分钟，温度40℃为佳。3.醒面完毕，揉大概二三分钟，用擀面棍将面团揉大概2毫米厚度，这些个人喜欢吧。放着玉米粉以防粘一起。擀好面，左右往中间叠，叠一层抹一次生粉以防粘。
2
这是在中间左右折叠
3
可以一条切面，也可以从中间切断叠起来切块一点。喜欢面条细的，就切细一点。
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切面
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把面条切碎，在上面放些面粉，以免粘在上面。
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煮一锅水，沸腾放入面条，直到面条浮起来，大概过凉水。面条弹性十足
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孩子们可以把它切成块，加到汤里。大人可以做葱油面，香喷喷。
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??牛排骨汤面