表皮炸得金黄焦脆，里面却香嫩无比，咬上一口满嘴留香越吃越上瘾。
食材
1
猪肝 适量
2
面粉 适量
方法/步骤
1
猪肝切片。
2
准备猪肝，放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟。
3
准备适量面粉，打入一个鸡蛋，放入盐、花椒粉拌匀，倒入清水，拌成面糊。
4
半锅油，烧至七成热，将猪肝裹上面糊，下入锅中，炸至表面微黄，捞出。油温继续升高，再次下入猪肝，炸至金黄、焦脆后捞出。即可
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猪肝 适量
面粉 适量
猪肝切片。
准备猪肝，放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟。
准备适量面粉，打入一个鸡蛋，放入盐、花椒粉拌匀，倒入清水，拌成面糊。
半锅油，烧至七成热，将猪肝裹上面糊，下入锅中，炸至表面微黄，捞出。油温继续升高，再次下入猪肝，炸至金黄、焦脆后捞出。即可