猪肝有着丰富的营养，对眼睛有一定保健作用，记得有一次吃过饭店烧出来的猪肝，现在想来时时让人怀念。今天这道油煎猪肝就是按当初的那个口味来做的，一点都不比饭店里做出来的差哦。
食材
1
腌猪肝 300g
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油 30g
3
白醋 5g
4
酱油 5g
5
味精 2g
6
姜片 少量
7
白糖 1勺
方法/步骤
1
将腌猪肝提前准备好。
2
开小火，锅里倒入油并放入姜片。
3
等油温有点热后，倒入腌好的猪肝。
4
大火翻炒一下。
5
加入1勺白糖，翻炒一下。
6
加入酱油。
7
中火快速翻炒一下。
8
加入白醋。
9
锅里煎一会儿，不要加水。
10
最后关火，加入味精。
11
翻炒均匀，呈起即可。
注意事项
1
腌猪肝具体方法见上一篇文章“如何在炒猪肝前腌制使其更美味的做法”。
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