鹌鹑蛋红烧肉,是一道老少皆宜的佳肴,味道鲜香入口，让人回味无穷。红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，让人欲罢不能。接下来，我们就来看下这道美味到底怎么做吧。
食材
1
五花肉 1斤
2
鹌鹑蛋 10个
3
冰糖 15克
4
啤酒 1小杯
5
盐 10克
6
鸡精 15克
7
生抽 1勺
8
蚝油 1勺
9
香油 1勺
方法/步骤
1
首先，我们先把五花肉洗净后，把水沥干，将五花肉切成小块
2
接着，再把鹌鹑蛋洗净后，放入锅中煮熟
3
然后，往锅中倒入适量的水，大火烧开后，倒入五花肉进行焯水，捞出沥干水分，放至碗中备用
4
接着，我们再往锅中倒入适量的香油，大火把油爆开后再倒入冰糖
5
往锅中倒入五花肉，大火翻炒，加入生抽、蚝油、鸡精等调味料，继续翻炒均匀
6
接着，往锅中加入啤酒，小火烧开熬制
7
再往锅中倒入已经煮熟剥壳的鹌鹑蛋
8
最后，等锅中的汤汁差不多时，再倒入适量的食盐，翻炒片刻即可
上一篇：趋势线详解攻略
下一篇：怎样在家做红烧肉卤蛋