韭菜饼又称之为韭菜盒子，是东北很有名气的一款特色小吃
食材
1
面粉 适量
2
韭菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
粉丝 适量
5
干辣椒 适量
6
食用盐 适量
7
味精 适量
8
冰糖 适量
9
麻油 适量
10
热水 适量
方法/步骤
1
面粉加入热水用筷子拌一拌，一点一点往里加水。揉成面团，用湿布盖起来醒一醒
2
鸡蛋打散炒熟，然后再把鸡蛋切碎
3
粉丝提前泡软，沥干水分，切碎备用。韭菜切碎备用。干辣椒切碎备用。把所有食材放入空碗中加入食用盐、糖、味精、麻油搅拌均匀
4
面板上撒点面粉，把面团搓成长条，然后分成大小均匀的小面团，擀成中间厚边上薄的面皮
5
包入馅料，慢慢收口捏紧，然后轻轻的按扁，平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟。
注意事项
面皮不要太薄了，不然很容易破裂
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