芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用,所以大家多吃芹菜还是好处多多的。
食材
1
芹菜 适量
2
千张 适量
3
炒好的瘦肉 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
油炸辣椒碎 适量
8
蒜瓣 二瓣
9
葱花 适量
方法/步骤
1
芹菜洗净切段，蒜瓣去皮洗净拍碎，千张切细丝，
2
锅里倒油烧热，蒜瓣碎放锅里把油爆香。倒入芹菜翻炒，只稍稍几下，芹菜很快就断生了。
3
倒上生抽、盐、油炸辣椒碎，把千张丝放上面，翻炒。
4
加入适量炒好的瘦肉，再把菜翻匀，洒点葱花即可装盘出锅了。
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