有没有人和我一样，不知道做什么菜的时候就炒个鸡蛋，不想出去买菜的时候就炒个鸡蛋。鸡蛋是非常百搭的食材，炒什么都香，最重要的是价格便宜，人人都吃得起。
食材
1
番薯粉 50克
2
青椒 8个
3
鸡蛋 3个
4
花生油 80克
5
料酒 1勺
6
十三香 少许
7
蚝油 1勺
8
大蒜籽 3粒
9
生抽 两勺
10
白糖 5克
11
盐 3克
方法/步骤
1
先把食材准备好。
2
把青椒洗净去蒂，用刀拍裂；大蒜籽去皮洗净切粒。
3
番薯粉倒入清水，搅拌均匀，调成面糊。
4
把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和十三香打散。
5
倒入番薯粉糊搅打均匀。
6
把生抽、蚝油、料酒、白糖放入碗中，搅拌均匀，调成料汁备用。
7
热锅倒油烧开，倒入薯粉鸡蛋液，用筷子划散。
8
先熄火，把薯粉鸡蛋盛出。
9
开大火，放入大蒜籽和青椒煎。
10
待青椒煎至虎皮状，撒入少许盐炒匀。
11
放入薯粉鸡蛋混合，淋入料汁炒匀，即可出锅享用。
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