这道菜营养价值很高，适合小朋友和长辈，简单易做，跟着我一起学起来吧。
食材
1
鱼 1条
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
葱 适量
6
芹菜 适量
7
酸菜 适量
8
蒜 适量
9
花椒 适量
10
干辣椒 适量
方法/步骤
1
鱼切薄片，加料酒、1勺盐、3勺淀粉、1颗蛋清，抓匀腌制5分钟。
2
锅中放油，放入姜蒜、芹菜，放入酸菜鱼酱包，炒香。
3
放入酸菜包翻炒一下，加入清水。
4
放入鱼头煮熟，再和酸菜一起捞出装碗。
6
撒上蒜末、花椒、干辣椒、葱花，淋上热油即可开吃。
注意事项
1
海鲜买回来记得清理干净。
2
煮久一点更入味哦。