自己在家做的简便的酸菜鱼
食材
1
草鱼一条 1000g左右
2
酸菜 一袋(整株)
3
老姜 两片
4
大蒜 两瓣
5
花椒 10粒
6
料酒，盐。油.芡粉 少许
7
香葱，香菜 少许
方法/步骤
1
先把鱼杀好,鱼片切好.(一般卖鱼的地方都会帮你处理好的) 把鱼肉洗干净用盐料酒腌制20分钟
2
把酸菜 洗净切好,切小点儿;帮姜,蒜,葱香菜洗净切好
注意事项
1
酸菜炒的时间一定要长才有香味
2
腌制鱼肉,鱼骨鱼头不用芡粉
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