红糖泡木瓜木瓜先用食盐腌去水分，泡制时不会变质。
工具/原料
1
青木瓜1000克。
2
红糖75克。
3
食盐25克。
4
料酒15克。
5
老盐水适量。
方法/步骤
1
将青木瓜洗净，去皮及籽，切成35厘米长、小指粗的条。
2
木瓜条放入容器捏，加入食盐拌匀腌3小时，沥掉多余水分。
3
将老盐水注入泡菜坛中，加入红糖和料酒搅匀。
4
装入木瓜条，密封好坛口。
5
静置于阴凉通风处，泡2天至入味，即可取出食用。
注意事项
1
木瓜先用食盐腌去水分，泡制时不会变质。
2
红糖起调味和增色作用。
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