一到饭点就发愁，今天吃点什么好呀！冰箱剩的半瓶黄灯笼辣椒酱给了我灵感，做个酸汤肥牛，开胃又下饭，连汤都有了，吃多了油腻的食物，来碗酸辣开胃解油腻，重要的是做法还巨简单，吃一次就会上瘾！
食材
1
肥牛卷 250g
2
金针菇 1把
3
青线椒 2根
4
小米椒 5根
5
泡椒 少许
6
黄灯笼辣椒酱 2勺
7
白芝麻 少许
8
姜丝 少许
9
盐 10克
10
色拉油 10毫升
方法/步骤
1
准备食材，肥牛卷提前解冻。
2
金针菇剪去根部，开水锅里烫熟，滤干水份放入碗中。
3
姜切丝，蒜切碎，小米椒、青椒、泡椒切圈。
4
烧一锅水烫肥牛，烫熟后淋上白醋，放入盘中备用。
5
热锅倒入少量油，放入姜丝，蒜末爆香。
6
放入2勺海南辣椒酱，翻炒一分钟；加入温水，料酒，泡椒，少许盐煮沸，放入肥牛再煮一会儿。
注意事项
在这里提醒一下哦，黄灯笼辣椒酱是很辣的，大家可以根据自己对于辣的忍耐程度酌情添加哦。
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