烤鸡腿的做法2

鸡腿含的蛋白质比较高，大人小朋友都爱吃。但是说到烤鸡腿，大家都想到去外面买，但是你知道吗？外面做得不一定合适自己的口味。下面小编来教大家自己动手来做烤鸡腿，让你回味无穷。1、先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟2、取一个大碗，将老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀3、为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱4、第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘5、烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱6、大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟7、取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。小编贴士：刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好。