一款简单不需要揉面的发糕
食材
1
面粉 350克左右
2
红糖 130克左右
3
酵母粉 4克左右
4
水 255克左右
5
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
面粉就是家里的普通面粉，高筋低筋中筋都可以，我试过都能做的起来，原材料都秤好，其实不秤也没关系，我妈妈她凭着经验感觉每次做的也很成功。酵母粉用温水化开，红糖也用温水化开
2
红糖水酵母粉水倒入面粉，再打入两枚鸡蛋，搅拌均匀。我嫌麻烦，直接用的打蛋器打的
3
打均匀的面糊状态
4
一个八寸的蛋糕模具，用厨房纸在模具周围抹上食用油，最好模具底上铺上油纸，因为面糊有点稀，发酵的时候怕漏出来。倒入面糊后开始发酵，我是直接25度在烤箱里发酵
5
趁着发酵时间，切红枣
6
红枣铺在发酵好的面糊上，上锅蒸40分钟左右就完成了
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