腊汁肉夹馍，吃货的福音
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备原料：猪肉（最好带点肥肉，五花肉更佳）洗净，卤料包
2
猪肉飞水后洗去浮沫。
3
放入砂锅，加入适量水和卤料包
4
接下来均匀的放适量黄糖
5
加入干红椒3个、拍扁的老姜一块
6
然后均匀的放入适量老抽
7
加盖，大火煮开后小火炖
8
1小时后放入适量食盐
9
加少许料酒，加盖继续焖30分钟
10
然后焖30分钟后盛出
11
面粉加温水、加发酵粉揉成面团，静置25分钟
12
把上述面团分割成小面团
13
然后将小面团擀成长形
14
然后把面团如图所示卷好
15
再将卷好的面团用手压扁
16
接下来按上图擀成饼坯
17
把上述饼坏烙熟后盛出
18
取适量腊汁肉、香葱剁碎
19
接下来加一勺油泼辣椒
20
然后再放入适量卤水。
21
将馍从中间切开，注意不要切断
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