炼制葱油的过程，堪称一场暴力美学。
食材
1
面条 克
2
小葱 克
3
生抽 1勺
4
老抽 0.5勺
5
盐 0.5勺
6
糖 0.5克
7
清汤 3勺
方法/步骤
1
材料备齐。
2
选用较细的葱、洗净切成长段；
3
锅中加4大勺油烧热，下小葱段；
4
保持中火煎炸；
5
煎至小葱颜色渐渐焦黄；
6
直至葱枝焦枯即可关火；
7
面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀；
8
将葱油倒入拌匀；
9
面条煮熟；
注意事项
1
不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油。
2
适当的加入少许猪油可以增加香气
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