早餐是人最早的动力来源，只有吃好了早餐，才能在整天的工作中保持最好的状态。瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，有利人体吸收。
食材
1
珍珠米 半杯
2
瑶柱 小把
3
葱 1颗
4
鸡蛋 1个
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
将珍珠米洗干净，浸泡10分钟。
2
瑶柱放水浸泡，葱切段备用。
4
待珍珠米煮得8分熟了，就打一个鸡蛋下去，搅拌开来。
5
加葱段，盐，油。怕腥的话可以加点黄酒。
6
瑶柱鸡蛋粥就这样做好啦。
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