鸡翅根 6只洗净，切小块（我切的不够小块）干红椒、香葱、姜片鸡翅根块用生抽、料酒、盐腌制30分钟取出沥干水份锅内烧热油，保持大火炸至鸡块成金黄色（大火炸才会外皮酥脆，里面的肉质鲜嫩） 炸好的鸡块 锅内冷油，大蒜瓣、干椒、姜片放入爆香放入一些凉水，香醋，糖，一汤匙生抽煮制片刻，这样干椒里面的味道才会煮出来放入炸好的鸡块入内炒至水完全干了熄火放入香葱，翻炒片刻出锅最后洒上熟的白芝麻即可
食材
1
鸡翅根 6只
2
白芝麻 1撮
3
干辣椒 适量
4
细香葱 适量
5
姜 适量
6
大蒜 适量
7
食盐 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
老抽 2 茶匙
11
白糖 1茶匙
12
醋 3茶匙
13
水 适量
14
色拉油 适量
15
味精 适量
步骤/方法
1
鸡翅根 6只洗净，切小块（我切的不够小块）
2
干红椒、香葱、姜片
3
鸡翅根块用生抽、料酒、盐腌制30分钟取出沥干水份
4
锅内烧热油，保持大火炸至鸡块成金黄色（大火炸才会外皮酥脆，里面的肉质鲜嫩）
5
炸好的鸡块
6
锅内冷油，大蒜瓣、干椒、姜片放入爆香
7
放入一些凉水，香醋，糖，一汤匙生抽煮制片刻，这样干椒里面的味道才会煮出来
8
放入炸好的鸡块入内炒至水完全干了
9
熄火放入香葱，翻炒片刻出锅
10
最后洒上熟的白芝麻即可