提子辫子面包怎么做

食材明细

高粉260克 鲜奶165克 蛋液30克 黄油20克

酵母4克 杏仁片适量 提子干适量

盐2克

1将面粉与鸡蛋、盐、糖粉、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。 2可将面回室温后，加酵母揉匀，揉光滑后，加入黄油继续揉至出筋膜。 3烤箱发酵档，发酵至两倍大。 4发酵好的面团里放入提子干揉匀。 5案板上撒上手粉，面团移至案板上排除空气。 6把面团充分揉匀静置一会。 7把面团分割4大块滚圆静置10分钟 8每块再分成3小份。 9把这3小块轻轻搓成长条。 10用这3块长面条一端捏住，交叉开始编辫子。 11一直编到面条的另一端，收口的地方要压紧，避免烤时开裂。 12把四块面都编好，把面包胚码放在烤盘了。 13把面包胚放到烤箱，发酵档30分钟，进行二次发酵。 14发酵好的面包胚。 15在面包胚上刷蛋液。 16再在面包胚的表面撒上杏仁片。 17烤箱预热180度，烤制25分钟，在中间已经上色的时候，加盖锡纸。 18烤好的面包放凉后，装到保鲜袋里保存。

提子的营养价值 1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓 解; 2、法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用; 3、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基; 4、提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。