香酥带鱼，简简单单做出的美味小食。
食材
1
带鱼 一条（取中段）
2
盐 少许
3
料酒 1勺
4
姜 1小块
5
葱 2根
6
黑胡椒粉 少许
方法/步骤
1
带鱼一条（取中段均匀部分）
2
切成四指宽（可按照自己喜欢大小调整）
3
腌制：加料酒、姜片、葱段、黑胡椒粉和少许盐腌制30分钟（带鱼本身带有咸味，所以盐不要放的太重）
4
腌制好的带鱼下锅炸，尽量等第一面炸至金黄定型后然后翻面（下锅后不可以马上来回炒鱼块，以免鱼皮破损不成型）
5
第一面炸至金黄后翻面
6
第二面炸至金黄后捞出来控油，摆盘。
7
表面洒上花椒面和味精即完成（喜欢的话可以然后加点辣椒面或孜然粉哦~）
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