要想夏天过的好面条肯定少不了自己动手丰衣足食就是有点热让我吃口凉面凉一凉(●—●)
食材
1
面粉 300克
2
水 鸡蛋 140克
3
盐 适量
4
胡萝卜 适量
5
黄瓜 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
辣椒面 适量
9
醋 适量
10
生抽 适量
11
香油 适量
12
老干妈 适量
方法/步骤
1
把面粉、盐、水和鸡蛋混合成絮状物，揉成一团。如图所示，太粗糙了。别怀疑。
2
将醒脑面揉10分钟，再揉10分钟，最后再揉一次，使其光滑
3
卷成薄皮，切成三份。如果不吃，就放在保鲜袋里冷冻，也要尽快吃
4
把面条再煮硬一点，取出，倒入香油拌匀。放凉，放在一边
5
现在我们开始做调味品。需要一些材料
6
胡萝卜洗净削皮擦丝～
7
黄瓜洗净擦丝～
8
切香菜，根部分切细一点，放一个碗；叶子部分切大一点放另一个碗～（ps:不喜欢香菜的盆友，换葱也是一样的～我是家里没葱了…）
9
把大蒜切碎，放到一个碗里，你可以把大蒜切掉。我在握手
10
放辣椒面，不要放老干妈（附言：如果是老干妈，多放辣椒、花生等，少放油……）
11
锅里放油，热至八分，倒入碗里，拌一拌～
12
放入生酱油、醋（PS：比生酱油多）、糖（适量）拌匀
13
将面条放入碗中，放入黄瓜、胡萝卜、香菜，淋上调味料，拌入
14
开吃啦～
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