鱼味鲜美，可是吃鱼总得吐刺，有没有一种办法又能品尝鱼的美味又能不被刺扎呢，于是人们想出了可以做香酥无骨鱼，小编经常在家做香酥无骨鱼，现在把香酥无骨鱼的家常做法跟大家分享下。
方法/步骤
1
把鱼清洗干净，备用。找出一些小米淘洗一下，把淘米水盛放在盆里备用。
2
准备炖鱼的料包，准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个布包里，然后再准备好葱、姜、蒜，食盐、酱油、食醋备用。
3
炒锅多放一些食用油，把清洗好的鱼用油稍微炸一下。
4
准备电压力锅，把淘米水倒入锅里，把炸好的鱼放入，再放入花椒料包和葱姜蒜。再倒入一股酱油、两股食醋、适量食盐。
5
开电压力锅开始炖鱼，按键到炖难熟的豆蹄筋那个键，一个电压力锅和一个不一样，掌握时间最少炖30分钟后，然后等1--2小时后再炖一遍，电压力锅再保着温，焖上6--7个小时再开锅。
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经过以上步骤，鱼刺就都软了，再出锅的鱼又香又酥。香酥无骨鱼就做好了。