土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家，土豆早就成为第二主食。土豆能消除水肿，具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，高血压的人应多吃土豆。
食材
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小土豆 (400g)
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色拉油 (适量)
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椒盐粉 适量
4
孜然粉 适量
5
豆豉酱 适量
6
蒜头 (4瓣)
7
葱 (1根)
8
鸡精 (少许)
方法/步骤
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1.超市买的小土豆洗干净
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2.放入锅里煮30分钟左右
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3.煮到能用筷子轻松戳穿关火，捞出用冷水冲凉
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4.耐心地剥去外皮
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5.用刀背轻轻压一下，不要太用力不然碎了
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6.平底锅里放适量油，爆香蒜茸
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7.放入土豆煎至两面金黄色
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8.另外起油锅放点豆豉
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9.加入蒜蓉爆香
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10.放入煎过的小土豆
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11.撒点椒盐粉
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12.撒点孜然粉
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13.加点鸡精
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14.翻炒均匀后撒葱花出锅
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