卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。那么，卤肉饭怎么做？
食材
1
五花肉 适量
2
洋葱 适量
3
洋葱碎 适量
4
香菇 适量
5
鸡蛋 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
食盐 适量
方法/步骤
1
五花肉切条。
2
洋葱切小块。
3
热锅倒油。
4
加入洋葱，炒至金黄色盛出。
5
把肉焯一下。
6
捞出浮沫，把肉盛出来。
7
热锅倒油。
8
加入煮好的肉和香菇翻炒。
9
加入洋葱碎、生抽、老抽、食盐。
10
倒水末过食材，加上食盐，再加个煮好的鸡蛋，小火煮三十分钟。
11
出锅舀起倒在米饭上即可。
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