酱爆鸡丁是一道悠久的菜色了，以色香，卖相好，味道香而出名。鸡肉配青瓜油而不腻，是一道全家适宜的菜哦。
食材
1
鸡胸肉 400克
2
青瓜 一根
3
料酒 适量
4
豆瓣酱 适量
5
甜面酱 适量
6
白糖 适量
7
盐 少许
8
食用油 少许
9
水淀粉 适量
方法/步骤
1
1.首先，先把鸡肉切小块（小点比较入味），加入少许盐，水淀粉以及料酒搅拌均匀腌制一下
2
2.把黄瓜切成小块，不要太小了。
3
3.把甜面酱，豆瓣酱，料酒，以及白糖加入碗中调制出酱汁。
4
4.锅洗净后，开火热热，直到没水分，倒入适量的食用油，热热后把鸡肉倒入，记得翻炒到鸡肉黄金黄金的。
5
5.鸡肉炒得差不多后，把调好的酱汁倒入，继续翻炒。
6
6.鸡肉炒得差不多熟了，就把青瓜倒入翻炒一下后就可以关火了哦。（保持青瓜的清脆）
注意事项
老人小孩适量吃为可
上一篇：怎样做糖醋小萝卜
下一篇：简单易学的宫保鸡丁家常做法