香菇搭配油菜是一个绝配，使我们饭桌上常见的一道菜，饭店里也常见，但是有的饭店里过于追求好看，但是吃在嘴里的感觉可以说很差。因为他们忘记了最重要的一点，菜终究还是要来吃的。远不如家里更合口味。
食材
1
油菜 700克
2
香菇 200克
3
葱 15克
4
蒜 15克
5
食盐 3克
6
生抽 10克
7
食用油 适量
方法/步骤
1
油菜洗净，叶子一个一个的掰开备用。
2
把蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。
3
把买来的香菇洗净，去掉根部。因为香菇的根部比较硬，不容易熟，但是也不要把它扔掉，可以把它晾干，以后炖肉的时候放进去。
4
把去掉根部的香菇切成薄片，放入碗里加入开水烫一下，然后沥干水分备用。
5
锅里加油烧热，放入葱花煸香，加入香菇进行翻炒。
6
然后再加入油菜，翻炒至熟后，加入生抽，食盐，在进行翻炒。
7
最后，加入蒜末后翻炒均匀后，关火盛盘，家常做法的香菇油菜就做好了。
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