香菇扒油菜——美味家常
食材
1
油菜 若干
2
香菇 若干
3
油 适量
4
蚝油 适量
5
葱姜蒜 适量
6
醋 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
十三香 适量
方法/步骤
1
油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，淋干水分备用
2
香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干净 沥干水分备用
3
准备葱花姜片蒜片
4
香菇斜着切片备用
5
热锅烧油，放入葱花，姜片，少许蒜片，煸出香味，放入十三香
6
放入香菇片，翻炒
7
放入生抽，蚝油，继续翻炒
8
放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋
9
最后放入盐和剩下的蒜片，出锅装盘
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