腐皮包上肉糜，做成卷卷，然后油炸，蘸上自己特制的酱，大人小朋友都喜欢，超香～
食材
1
猪肉 1000克
2
虾仁 200克
3
香菇 300克
4
腐皮 400克
5
油 11克
6
盐 22克
7
糖 33克
8
生抽 44克
方法/步骤
1
干香菇泡发，然后切成小粒。
2
猪肉糜中加入切碎的虾仁、香菇，然后再加入5g白糖、2g盐、5g生姜末。
3
把腐皮铺开，在腐皮上抹上一层薄薄的肉糜，整张腐皮抹满半张即可。
5
起油锅，倒入足够的油，油热后，放入腐皮卷。
6
小火炸到金黄色，就翻面炸另外一面，然后改大火，把腐皮卷再次放入，炸20-30秒就可以啦。
注意事项
配上酱吃味道更佳！