黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮将黄瓜皮用盐腌10分钟，再用清水泡去盐分待用将干辣椒和姜切成丝碗内放入糖、盐、醋、鸡精调成糖醋汁将姜丝、辣椒丝用黄瓜皮卷好，泡在糖醋汁中20分钟，吃时改刀装盘即可
食材
1
黄瓜 2根
2
食盐 适量
3
白糖 适量
4
醋 适量
5
鸡精 适量
6
姜 适量
7
干辣椒 适量
步骤/方法
1
黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮
2
将黄瓜皮用盐腌10分钟，再用清水泡去盐分待用
3
将干辣椒和姜切成丝
4
碗内放入糖、盐、醋、鸡精调成糖醋汁
5
将姜丝、辣椒丝用黄瓜皮卷好，泡在糖醋汁中20分钟，吃时改刀装盘即可