木耳营养价值高，这是一道很好吃的菜，健康，美味。
食材
1
大肉 300克
2
木耳 200克
3
鸡蛋 一个
4
青椒 一个
5
葱 一根
6
姜 三片
7
蒜 三粒
8
五香粉 少许
9
盐 适量
10
料酒 少许
11
白糖 少许
12
鸡精 少许
方法/步骤
1
先把大肉切成片，加入料酒，酱油，五香粉，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。木耳泡发，打一个鸡蛋到碗里，青椒切片，葱，蒜，姜切片。
2
炒锅放油，稍热，倒入鸡蛋炒，盛出待用。
3
炒锅倒油，先炒肥肉和生姜，煸出油。
4
再放入腌制好的大肉，再加入蒜和葱，放入白糖，快速炒两下。
5
再放入木耳，青椒，鸡蛋一起翻炒两分钟。
6
最后加入鸡精，出锅。
7
一道美味的菜肴就做好了。
注意事项
腌制好的大肉一定要快速炒两下，炒时间长了肉会变老。
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