人参雪蛤粥的品味特点：咸鲜清香。有补肾壮阳的功效。
食材
1
大米 240克
2
鲜人参 1根
3
清水 240克
4
雪蛤 25克
5
冰糖 50克
方法/步骤
1
人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡回软，择洗干净，备用。
2
大米淘洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入饭锅中，加入清水，上旺火浇沸，转小火慢煮30分钟，再下入人参片及调料，搅拌均匀，煮25分钟，下入雪蛤稍煮片刻，见粥黏稠，出锅装碗即可。
注意事项
1
粥锅烧开后，撇净浮沫，改用小火慢煮为宜。
2
粥锅烧开后，撇净浮沫，改用小火慢煮为宜。
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