青椒除了可以作为佐料之外，还可以当主菜食用，比如做青椒炒肉。接下来跟大家分享一下青椒炒肉最简单的做法。
食材
1
青椒 3个
2
五花肉 1小块
3
豆豉 小半碗
4
蒜 3瓣
5
酱油 少许
方法/步骤
1
新鲜的青椒洗净，切去头尾。
2
将青椒对半切开，去除里面的籽。
3
去除籽后的青椒切小块。
4
将五花肉切薄片。热锅不放油，直接放五花肉于锅中。
5
待五花肉小火炒至变色后，继续煸炒至微出油。
6
倒入青椒块，中小火慢慢煸炒至青椒变软。
7
取小半碗豆豉，洗净。
8
蒜去皮，拍碎。
9
将蒜跟豆豉倒入锅中，继续炒5分钟左右。
10
加入少许的酱油，炒至五花肉上色后收锅。因豆豉本身很咸，整道菜无需再加盐。
注意事项
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