青椒炒肉是大家经常会吃到的一道菜。猪肉中含有蛋白质，钙、铁、磷等营养成分。青椒中含丰富的维生素C和维生素K，可以防治坏血病。青椒中含有的抗氧化的维生素以及微量元素可以增强人的体力，缓解工作和生活压力的疲劳。只要大家跟着一起做，一道简单美味，营养丰富的青椒炒肉片就可以端上饭桌啦。
食材
1
青椒 250克
2
瘦肉 200克
3
淀粉 2勺
4
生抽 少量
5
盐 小勺
6
姜丝 少许
方法/步骤
1
将肉洗干净。青椒去掉籽也洗干净。
2
将青椒切成圈。将肉切成薄片后用淀粉和生抽加入少量水腌制一会就更好吃。
3
先倒入油，等油烧热后就可以加入姜丝。加入青椒后稍加少许盐进行翻炒。
4
将青椒稍稍炒变色后加入腌好的瘦肉进行翻炒。
5
好吃的青椒炒肉片就做好啦。
注意事项
1
肉片一定要腌制一下千万不要偷懒哦，否则就不嫩也没有那么香喽。
2
自己家吃可以多炒一会，青椒有点软后粘上肉汁会非常鲜美。肉因为加了淀粉也不会变硬。
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