超级下饭的家常菜之辣椒炒肉
食材
1
辣椒 250g
2
五花肉 500g
3
生姜 1块
4
蒜 8瓣
5
老干妈 1勺
6
料酒 半勺
7
生抽 1勺
8
食用油 适量
9
盐 半茶匙
方法/步骤
1
准备食材
2
辣椒洗净后切块，五花肉切大片、姜切丝、蒜切片
3
锅烧热后倒入少许油、再放入姜丝和蒜片，小火慢慢翻炒
4
等姜和蒜炒出香味后，放入切好的五花肉，继续小火慢慢翻炒，肉炒至表面金黄色
5
加入料酒、生抽翻炒，加入老干妈继续翻炒
6
等老干妈充分炒入肉中后，加入辣椒和少许盐，快速翻炒几下就可以出锅了
总结
1、准备食材2、辣椒洗净切块，五花肉切大片、姜切丝、蒜切片3、锅烧热后倒入少许油、再放入姜丝和蒜片，小火慢炒4、出味后，放入切好的五花肉，小火慢炒，肉炒至表面金黄色5、加入料酒、生抽翻炒，加入老干妈继续翻炒6、加入辣椒和少许盐，快速翻炒出锅
注意事项
1
不吃辣可以换成彩椒
2
最后烹醋可以提香
3
加盐调味要根据自家口味来定
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