生活中，菜谱里总有一道菜【辣椒炒肉】，作为一道家常小菜，做法是数不胜数，一道菜不可能迎合每个人的口味，这里我会介绍我做这道菜的方法。
食材
1
辣椒 适量
2
猪肉 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
肉先下锅炒至变色盛出
2
然后将佐料姜蒜爆香
3
辣椒入锅大火快炒，加些许的糖（这里看个人口味，可加可不加）
4
倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，不然很容易炒烂）
5
最后出锅盛盘，看起来还不错。我吃的比较辣，所以选用是是有点辣的辣椒。吃不了狠辣的人选辣椒时就不要太辣的。
注意事项
放糖是我个人口味，不知道其他人是怎么做的。我放糖就是撒一点为了回味